CREMANT DE LOIRE BLANC BRUT | DOMAINE DE VILLEBOIS

Vitigno 60% Chenin Blanc; 35% Chardonnay; 5% Cabernet Franc Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento La vendemmia è rigorosamente manuale, in cassette di al massimo 10 kg. La prima fermentazione avviene in modo classico, nell’acciaio, mentre la seconda avviene in bottiglia Aspetto Colore giallo paglierino con riflessi dorati Naso Profumo intenso, marcato dai fiori gialli, la pera, la mela matura e dalle note tipiche della pasticceria francese (macaron, creme caramel ecc) Bocca Perlage preciso, corpo soffice e acidità delicata Formato Bottiglia 0,75 lt

La ricerca di creare il miglior Sauvignon Blanc attraverso l’innovazione e la sperimentazione, abbracciando e rispettando i valori e lo spirito della denominazione è in poche parole la filosofia di Villebois. L’approccio modernista scarta dogmi e credenze ed è una garanzia di qualità, un sigillo di fiducia senza mai sostituire la nozione di terroir e l’identità intrinseca delle denominazioni. Lo spirito di Villebois è la capacità di coniugare le tecniche più moderne con i terreni più nobili, per poi rimettere tutto in discussione l’anno successivo. Questa è una ricerca permanente, eccitante e affascinante… con l’unico indicatore che è la capacità di catturarti con ogni bicchiere! Ogni sorso racconta una storia.