CREMANT DE BOURGOGNE EXTRA BRUT BIO | MAISON JAFFELIN

Vitigno 100% Chardonnay Gradazione Alcolica Vol. 12% Aspetto Colore giallo con riflessi dorati Naso Al naso sentori minerali, di gesso e di pietra focaia, note di frutti gialli come pesca e susina della vigna Bocca Acidità accompagnata da note di spezie e cannella Formato Bottiglia 0,75 lt

La storia di Jaffelin corre parallela a quella della chiesa collegiale di Notre Dame nel centro della città di Beaune. Attraverso i secoli, le Cantine della Sala Capitolare hanno conservato i vini per la Chiesa, i Duchi, i Principi e i Re. La Cantina ha cambiato mani fino ai fratelli Jaffelin che stabilirono lì le proprie attività commerciali, nel 1816. Dal 2004 i produttori di vino Yong, insieme a Marinette Garnier, Chef de Cave (dal 2010) hanno rivitalizzato i vini dell’azienda vinicola, ristrutturando e restaurando la cantina. Oggi, proprio come otto secoli fa, i nostri vini maturano nella tranquillità monastica delle Cantine del Capitolo. Jaffelin è una delle rare case vinicole che fa ancora i propri vini nel cuore storico di Beaune, in Borgogna.