CREMANT D’ALSACE BRUT NATURE BIO 2019 | DOPFF

Vitigno Chardonnay 100% Gradazione Alcolica Vol. 12% Vinificazione e Affinamento La prima fermentazione è svolta in acciaio mentre la seconda avviene in bottiglia, con una permanenza sui lieviti di almeno 36 mesi. Come recita l’etichetta, alla sboccatura non vi è alcuna aggiunta di sciroppo di dosaggio, dunque il Crémant è a dosaggio zero, il che permette un assaggio fedele del vitigno e del terroir di provenienza Aspetto Colore giallo dorato, con un delicato e persistente perlage a grana sottile Naso Al naso regala aromi di frutta a polpa gialla candita sorrette da una lieve nota affumicata Bocca Il sorso è fresco, sapido e armonico, dalla consistenza cremosa e vellutata Abbinamenti Ideale come aperitivo o come accompagnatore di piatti a base di pesce o di verdura Formato Bottiglia 0,75 lt

Situata a 300 metri di altitudine, la città è incastonata sotto le colline pedemontane dei Vosgi, al riparo dai venti del Nord e dalle piogge occidentali. L’eccezionale qualità del terreno, la sua esposizione a sud e un microclima distintivo sulle parti alte di Riquewihr sono responsabili di un’ampia gamma di uve e della fioritura dei mandorli tra i vigneti.