Vitigno
40% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Carignan, 15% Syrah, 5% Cinsault
Gradazione Alcolica
Vol. 13.5%
Vinificazione e Affinamento
Pigiatura all’80% e macerazione di 12-15 giorni.
Bocca
Moderatamente tannico e dotato di una bella struttura, sviluppa note golose e croccanti di frutta fresca (fragola schiacciata, mora) sostenute da una nota di liquirizia
Abbinamenti
Ideale con carni grigliate
Formato Bottiglia
0,75 lt
Nel 1967, Aimé Sabon tornò dal servizio militare e rilevò le vigne del padre, che era solito portare le sue uve alla cooperativa vinicola. Nel 1973, Aimé costruisce la propria cantina. Nasce il Domaine de la Janasse, che prende il nome dalla fattoria di famiglia che si trovava a Courthézon, in località “La Janasse”. Aimé era ambizioso. Sapeva di avere un terreno favoloso e voleva espandere la tenuta acquisendo nuovi appezzamenti. Dai 15 ettari iniziali, La Janasse ha raggiunto oggi più di 90 ettari.
