COLLE DI MEZZO GAMBELLARA CLASSICO DOC 2018 | NATALINA GRANDI

Vitigno

Garganega 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 13%

Descrizione

Garganega, coltivate nella zona classica di produzione della località Monte di Mezzo, da viti con circa 40 anni di età, siamo a 300 metri di altitudine. Dal profumo fruttato, il Gambellara Classico è il risultato eccelso di un affinamento in botte grande da 15 ettolitri di rovere francese per almeno sei mesi, è un vino bianco fermo minerale e persistente, presenta leggere note balsamiche di mirto, salvia e rosmarino con finale di mandorla e di affinamento in tonneau.

Aspetto

Giallo paglierino

Naso

Sentori floreali e fruttati, tratti erbacei e minerali

Abbinamenti

Si abbina con baccalà alla vicentina, carni bianche, barbecue, risotti, formaggi di medio affinamento.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Le viti della Tenuta Natalina Grandi affondano le proprie radici su un terreno di origine vulcanica, questo conferisce ai vini una sapidità riconoscibile a partire dalla loro interpretazione nei vini secchi fino ad arrivare alla tipologia dolce. Nella collina, in località Monte di Mezzo le rese di uva sono inferiori, questo permette la produzione di vini più strutturati come il Recioto e il Gambellara Classico. Nella pianura invece, chiamata località giaroni vengono prodotti vini con maggior freschezza quali il Prosecco, il Solo Lei e il Ricordo.

ll biologico

Dal 2016 Tenuta Natalina Grandi ha scelto di seguire le linee guida per ottenere la certificazione biologica per regolarizzare ed evidenziare una condotta che l’azienda ha già scelto da anni. Nella coltivazione non si usano pesticidi, diserbanti i trattamenti sono limitati al minimo, mentre la pacciamatura e la concimazione del terreno avviene con il sovescio, il miscuglio di erbe e fiori che diventa concime. La sostenibilità dell’azienda è espressa anche durante la vendemmia, che tutt’oggi avviene manualmente. Le uve, raccolte in modo naturale, trasferiscono al vino un sapore antico, lasciando tra le labbra profumi narranti.