CHIANTI CLASSICO 2020 | VILLA S. ANDREA

Vitigno Sangiovese 80%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignon 10% Gradazione Alcolica Vol. 13.5% Vinificazione e affinamento

La fermentazione è condotta a temperatura controllata di 26-28°C, con lunga permanenza sulle bucce, conservando profumi, ottenendo colore e struttura. Il vino è posto a invecchiare in botti di rovere francese da 35 ettolitri l’una per un periodo di almeno 12 mesi, fase di lavorazione che porta a un miglioramento di tutte le sue caratteristiche organolettiche. Infine il vino viene affinato in bottiglia per 6 mesi

Aspetto

Colore rosso rubino violaceo e intenso

Naso

Profumo fine, molto intenso e fruttato, con lievi note di rovere Bocca Gusto morbido, ampio, largo con tannino dolce a media densità in grande equilibrio all’acidità. Retrogusto fruttato, speziato, dolce e persistente Abbinamenti Ideale accompagnato da secondi di carne, bianca o rossa Formato Bottiglia 0,75 lt

L’azienda agricola Villa Sant’Andrea è situata nel cuore della Toscana, tra le province di Firenze e Siena. Si estende su oltre 600 ettari nel Chianti Classico all’interno dell’antico Borgo di Fabbrica ove si trovano anche la Chiesa e la Villa Padronale da cui prende il nome. I declivi intorno alla Villa, circa 50 ettari, tutti con un’esposizione ottimale e a 250 mt slm, sono stati destinati a vigneto principalmente per la produzione di Chianti Classico DOCG. Oltre al Sangiovese, sono presenti varietà internazionali quali Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le pratiche colturali ed enologiche messe in atto sono all’avanguardia ma in sintonia con le tradizionali pratiche di cantina