CHARME CREMANT DE BOURGOGNE BLANC DE BLANCS | TERRES DOREES

Vitigno Chardonnay 100% Gradazione Alcolica Vol. 13% Vinificazione e Affinamento Metodo tradizionale; cuvée inox; oltre 20 mesi sui lieviti Abbinamenti Ideale come aperitivo Formato Bottiglia 0,75 lt

Terres Dorées è la vigna per eccellenza del Beaujolais di proprietà di Jean-Paul Brun. La tenuta si estende per 16 ettari a Charnay, un villaggio nel Beaujolais meridionale appena a nord di Lione, in una bella zona conosciuta come la “regione delle pietre dorate” da cui il nome. Brun è il proprietario ed enologo di questa tenuta. La vinificazione di Brun è “old-style”, egli ritiene che il fascino del frutto del Gamay è meglio espressa da lieviti indigeni delle uve, piuttosto che con l’aggiunta di lieviti industriali. Praticamente tutti Beaujolais sono fatti aggiungendo un particolare lievito durante la fermentazione. I suoi vini sono meravigliosamente fruttati e delicati che produce.