CHAMPAGNE KRUG GRANDE CUVÉE 168ÈME ÉDITION | KRUG

Vitigno

Pinot Noir 52% , Chardonnay 52%, Meunier 13% con aggiunta di vini di riserva

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e affinamento

Una permanenza sui lieviti di circa sette anni. Assemblaggio di 198 vini di annate diverse.

Aspetto

Colore dorato chiaro e bollicine fini e vivaci

Naso

Aromi di fiori in fiore, frutta matura, secca e agrumi, così come il marzapane e il pan di zenzero

Bocca

Il vino rivela rapidamente il suo carattere pieno, ricco, intenso. Un’interessante maturazione e una sensazione tattile seguono l’esperienza aromatica. Al palato la materia prende corpo, generosa, decisa, controllata. Poi si rafforza, facendo vibrare il vino sulle note speziate e pepate. L’energia si prolunga, fino a un magnifico finale salino

Abbinamenti

Parmigiano stagionato, tartare di rombo. Ottimo servito per l ‘aperitivo , con prosciutto di Jabugo( Iberico), comté (formaggio) stagionato, ostriche, gamberi alla griglia, piatti indiani o marocchini. Anche con i dessert come la torta di carote, la tarte tatin e cheesecake.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Krug Grande Cuvée nasce dal sogno di un uomo, Joseph Krug, quello di offrire ogni anno il migliore Champagne di sempre, indipendentemente dalle variazioni climatiche. Fin dal 1843, la Maison Krug onora questa missione con ogni nuova edizione di Krug Grande Cuvée: la massima espressione dello Champagne. Krug Grande Cuvée viene ricreata ogni anno, spingendosi oltre il concetto di annata, sempre a partire da un blend di oltre 120 vini di oltre 10 annate diverse. La ricchezza dei sentori e degli aromi ottenuti da questo sapiente assemblaggio sarebbe impossibile da esprimere con i vini di una singola annata.

LA STORIA DELLA SUA CREAZIONE

Krug Grande Cuvée 168ème Édition creato dalla vendemmia del 2012 che è stata di bassa resa a causa di una successione di eventi meteorologici. Gelo, pioggia, tempeste e bufere hanno colpito i vigneti della Champagne nell’inverno e nella primavera 2012, seguiti dalla più secca stagione di maturazione dal 1974, con conseguente 20% di uva in meno. Il risultato finale è frutto dell’assemblaggio di vini dell’anno provenienti da appezzamenti selezionati con vini di riserva di specifiche parcelle di altri 10 anni. Poiché i vini del 2012 ricordavano la pasticceria con grande rotondità, i vini di riserva sono stati aggiunti per portare vivacità alla miscela.I Chardonnay di riserva sono stati scelti da alcune parcelle di Avize e Marmery per la loro freschezza, mentre i vini di riserva di Pinot Noir di alcuni appezzamenti della Montagna di Reims Nord hanno apportato struttura e nervo. In tutto, i vini di riserva della vasta biblioteca della casa hanno costituito il 42% dell’assemblaggio finale, apportando ampiezza e rotondità così essenziali per ogni edizione di Krug Grande Cuvée.

Krug Grande Cuvée è unico perché: È il primo e unico Champagne Prestige ricreato ogni anno, al di là della nozione di annata. L’arte di mescolare vini di così tante annate diverse conferisce a Krug Grande Cuvée la sua pienezza unica di sapori e di aromi, impossibile da esprimere con i vini di una sola annata. Il numero di Édition corrisponde al numero di volte in cui nella Casa Krug il sogno del fondatore è stato ricreato. Esso serve anche anche come riferimento per i collezionisti. La storia completa di ogni Édition è rivelata online attraverso il suo Krug iD, le sei cifre sulla retroetichetta. Krug Grande Cuvée, come tutti gli champagne Krug, continuerà a guadagnare pregio con il passare del tempo.