CHAMPAGNE EXTRA BRUT | CASTELNAU

Vitigno

Chardonnay 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

Lunga maturazione sulle fecce, lo stile caratteristico della Maison Castelnau. Cuvée risultato di molte ricerche per trovare un equilibrio raffinato tra maturità e freschezza. Il piccolo dosaggio mette in mostra l’autenticità e la complessità della miscela grazie a 7 anni di invecchiamento sui lieviti.

Naso

Fruttato con aromi di legno affumicato e spezie dolci

Bocca

Finezza stuzzicante che mostra una buona profondità e sapori di frutta secca tra cui albicocche e uva passa

Formato Bottiglia

0,75 lt

Un centinaio di anni fa, un gruppo di intraprendenti viticoltori di Epernay si mise all’opera per lanciare un nuovo marchio di champagne in onore di un generale francese della Prima Guerra Mondiale, il cui nome era General Curières de Castelnau.

Oggi, come per magia, il know-how e l’inventiva di cui hanno dato prova formano un legame tra le tradizioni di quel periodo e quelle di oggi. Lo Champagne Castelnau è la massima espressione di uno champagne proveniente da un vigneto di 900 ettari: tutti i coltivatori che forniscono uva portano con sé una profonda conoscenza del terroir e la passione per la coltivazione della vite.

Madre Natura, gestita e nutrita da questi coltivatori, regala a fine settembre una gloriosa abbondanza di uve di altissima qualità, consegnate ai torchi di tutta la regione, destinate ad essere trasformate nelle migliori cuvée di champagne di Castelnau.

C’è qualcosa di diverso, di unico se si vuole, nello Champagne Castelnau: si ha la possibilità di scoprire lo spirito della Maison e le sue ambizioni di realizzare grandi champagne.