CHAMPAGNE BRUT HERITAGE | LOUIS BROCHET

Vitigno 70% Pinot Nero – 20% Chardonnay – 10% Pinot Meunier Il nostro Brut rispecchia il vitigno del nostro vigneto, con una forte dominanza di Pinot Noir: la Montagne de Reims dove si trova la tenuta con i villaggi di Ecueil, Sacy e Villers aux Noeuds classificati Premier Cru; la Valle dell’Ardre con pendii piuttosto soleggiati sui terroir di Branscourt, Mery-Premecy e Treslon. Tutti lavorati in viticoltura sostenibile, etichettati HVE3 e VDC. A seconda dell’imbottigliamento, il Brut è costituito dall’ultima vendemmia, integrata da vini di riserva conservati in tini termoregolati o in botti di rovere da 300 litri (serbatoio in acciaio inox per ou Soléra dal 2010). Questa miscela gli conferisce la sua identità e il suo stile costante. Abbinamenti Casseruola di pollame di fattoria con mele cotogne o fricassea di capesante con verdure

Il Domaine Louis Brochet è annidato ai piedi della Montagne de Reims, nel villaggio di Ecueil, dal XIX secolo.

Qui, la passione della famiglia per i vigneti e il lavoro meticoloso sul terroir secondo il più puro savoir-faire dello Champagne si sono tramandati, attraverso quattro generazioni di récoltant-manipulants [viticoltori/produttori]. Il Domaine Louis Brochet è composto da 50 parcelle situate a Ecueil, classificate come Montagne de Reims Premier Cru, e nei terroir vicini. Gli champagne Louis Brochet sono prodotti con le uve di questi 13 ettari di vigne. Gli ultimi tre appezzamenti sono stati acquistati da Hélène e Louis Brochet nel 2014 e 2015. Si tratta di Jacquessonne a Branscourt, La None a Tréslon e Mont Benoit a Villers aux Noeuds, per un totale di 80 are (poco più di 20 acri).