CHAMPAGNE LES VIGNES DE MON VILLAGE NATURE | MOUSSÉ FILS

Vitigno

Pinot Meunier 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 12%

Descrizione

Fermentazione malolattica. Micro vinificazione in riduzione in piccoli contenitori di acciaio inossidabile. Processo di filtrazione su terra fine, nessun filtraggio. Imbottigliamento e invecchiamento sotto sughero. Invecchiamento 24 mesi. Questo Champagne di pura eccellenza, per esprimersi pienamente va servito in bicchieri da vino bianco 5 minuti prima della degustazione; l’ossigenazione lo renderà più dolce. Da bere idealmente 1 anno dopo la data di sboccatura, indicata sull’etichetta posteriore. Invecchiato per 20 anni.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Situata in una piccola valle perpendicolare alla Marna, nel villaggio di Cuisles, la nostra casa di Champagne, dal 1923, lavora con un caratteristico vitigno Meunier su un terroir di argilla verde. Il nostro vigneto è distribuito su tre villaggi diversi, ma si trova sulla stessa collina, esposto a sud. Facciamo del nostro meglio per non perdere di vista questo vitigno e questo terroir unico. Vignaioli da 12 generazioni, di padre in figlio dal 1629, e viticoltori da 4 generazioni, pensiamo ad ogni gesto per limitare il nostro impatto sull’ambiente. La natura è il nostro strumento, dobbiamo averne cura. Le vinificazioni sono le meno interventiste possibili con obiettivi chiari, puro, teso e mugnaio naturale.

L’idea di questo Champagne è di creare una cuvée eccezionale con tappo di sughero, accessibile a tutti. È anche un omaggio a Jean-Marc Moussé, che è stato sindaco del suo villaggio per 25 anni, e amante del vitigno Meunier.