CHABLIS ST.MARTIN 2023 | DOMAINE LAROCHE

Vitigno Chardonnay Gradazione Alcolica Vol. 12% Vinificazione e Affinamento Fermentazione in vasche di acciaio inox. Invecchiamento in vasche di acciaio inox e in botti di quercia sulle fecce Aspetto Colore giallo oro chiaro Naso Intenso, con sentori di frutta e fiori primaverili Bocca Frutta matura bilanciata da un’acidità frizzante. Persistente finale fruttato Abbinamenti Ideale con carpaccio di pesce, capesante e filetto di maiale Formato Bottiglia 0,75 lt

La sede storica di Domaine Laroche occupa uno dei più bei palazzi della Borgogna, l’Obediencerie di Chablis, dimora del IX secolo. Dal 1850 la famiglia Laroche ha prodotto ininterrottamente grandi vini di qualità; ma la svolta epocale si è concretizzata con la sesta generazione nella figura di Michel Laroche nel 1967. Basti pensare che Michel ha fatto passare gli ettari della proprietà da 6 a 130, per di più con una gran parte situata sulla collina dei grand crus e dei premier crus di Chablis. La filosofia produttiva è rimasta quella di cercare sempre l’eccellenza sia in vigna sia in cantina.