CAMPO LAVEI VALPOLICELLA SUPERIORE DOC 2018 | CA’ RUGATE

Q: Caratteristiche

Vitigno 45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Vinificazione e Affinamento La quota in appassimento viene pigiata a fine dicembre, la rimanenza subito dopo la raccolta. Dopo la diraspatura, e prima della pressatura, il mosto fermenta sulle bucce per una settimana in serbatoi di acciaio. Il vino ottenuto viene posto a terminare la fermentazione in piccole botti di legno. L’affinamento in legno varia dagli 8 ai 10 mesi Aspetto Colore rosso rubino carico Naso I profumi sono di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno Bocca Al palato è morbido, con una buona tannicità, che si integra piacevolmente con una gradita sensazione di freschezza Abbinamenti Carni grigliate e allo spiedo. Formaggi molto stagionati. Arrosti di selvaggina. IDEALE per: cucina di terra Formato Bottiglia 0,75 lt

Q: Descrizione

Ca’ Rugate è un’ azienda agricola veneta che produce vini di territorio capaci di raccontare, in modo semplice e naturale, la terra da cui nascono, quella del Soave Classico, della Valpolicella e del Lessini Durello. Un’azienda che ha saputo innovare reinterpretando le tradizioni e investendo sui vigneti più vocati alla produzione dei vitigni storici . Una storia lunga più di 100 anni, legata in modo inscindibile alla famiglia Tessari da quattro generazioni e a quella terra scura e vulcanica della collina delle Rugate, vicino al centro di Brognoligo, dove tutto ha avuto inizio. CENT’ANNI D’AMORE PER LA TERRA NON FANNO CRESCERE SOLTANTO L’UVA Già agli inizi del ‘900, Amedeo Tessari detto “Mideo”, intuiva la vocazione qualitativa dei terreni di proprietà e vendeva il proprio vino nell’Osteria di famiglia. Di padre in figlio, di ettaro in ettaro, la storia di Ca’ Rugate vive attorno alla terra delle Rugate. Negli anni ’30, la famiglia Tessari coltivava ciliegie, susine, pesche e mandorle. Di uva ce n’era poca, tutta garganega e turbiana che veniva raccolta per essere venduta nei mercati vicini.

€16,90

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno 45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella Gradazione Alcolica Vol. 14.5% Vinificazione e Affinamento La quota in appassimento viene pigiata a fine dicembre, la rimanenza subito dopo la raccolta. Dopo la diraspatura, e prima della pressatura, il mosto fermenta sulle bucce per una settimana in serbatoi di acciaio. Il vino ottenuto viene posto a terminare la fermentazione in piccole botti di legno. L’affinamento in legno varia dagli 8 ai 10 mesi Aspetto Colore rosso rubino carico Naso I profumi sono di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno Bocca Al palato è morbido, con una buona tannicità, che si integra piacevolmente con una gradita sensazione di freschezza Abbinamenti Carni grigliate e allo spiedo. Formaggi molto stagionati. Arrosti di selvaggina. IDEALE per: cucina di terra Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

Ca’ Rugate è un’azienda agricola veneta che produce vini di territorio capaci di raccontare, in modo semplice e naturale, la terra da cui nascono, quella del Soave Classico, della Valpolicella e del Lessini Durello. Un’azienda che ha saputo innovare reinterpretando le tradizioni e investendo sui vigneti più vocati alla produzione dei vitigni storici. Una storia lunga più di 100 anni, legata in modo inscindibile alla famiglia Tessari da quattro generazioni e a quella terra scura e vulcanica della collina delle Rugate, vicino al centro di Brognoligo, dove tutto ha avuto inizio.

CENT’ANNI D’AMORE PER LA TERRA NON FANNO CRESCERE SOLTANTO L’UVA

Già agli inizi del ‘900, Amedeo Tessari detto “Mideo”, intuiva la vocazione qualitativa dei terreni di proprietà e vendeva il proprio vino nell’Osteria di famiglia. Di padre in figlio, di ettaro in ettaro, la storia di Ca’ Rugate vive attorno alla terra delle Rugate. Negli anni ’30, la famiglia Tessari coltivava ciliegie, susine, pesche e mandorle. Di uva ce n’era poca, tutta garganega e turbiana che veniva raccolta per essere venduta nei mercati vicini.