CABREO IL BORGO TOSCANA IGT 1997 | TENUTE AMBROGIO E GIOVANNI FOLONARI

Q: Caratteristiche

Vitigno Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30% Gradazione Alcolica Vol 13.5% Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a piena maturazione nella seconda metà del mese di ottobre. Fermentazione a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per almeno 15-18 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica. Invecchiamento di 15-18 mesi in barriques di rovere francese Affinamento minimo 6 mesi in bottiglia. Aspetto Rosso rubino intenso Naso Un mélange tra note di legno e piccoli frutti di sottobosco con sentori di caffè Bocca Morbido e pieno al contempo, di lunga persistenza con tannini molto concentrati e delicati Formato Bottiglia 0,75 lt

€94,00

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 30% Gradazione Alcolica Vol 13.5% Vinificazione e Affinamento Le uve vengono raccolte a piena maturazione nella seconda metà del mese di ottobre. Fermentazione a temperatura controllata con permanenza sulle bucce per almeno 15-18 giorni. Svolgimento della fermentazione malolattica. Invecchiamento di 15-18 mesi in barriques di rovere francese Affinamento minimo 6 mesi in bottiglia. Aspetto

Rosso rubino intenso

Naso

Un mélange tra note di legno e piccoli frutti di sottobosco con sentori di caffè Bocca Morbido e pieno al contempo, di lunga persistenza con tannini molto concentrati e delicati Formato Bottiglia 0,75 lt

Descrizione

L’annata 1997 si è presentata come una delle migliori dell’ultimo secolo. E’ stata caratterizzata da una gelata primaverile che ha comportato una drastica diminuzione della produzione fino dalla partenza, unitamente ad un decorso di maturazione caratterizzato da una forte insolazione soprattutto nei mesi di agosto e settembre. Le uve hanno raggiunto un grado di maturazione molto elevato proprio in considerazione di questi due fattori