CABERNET IGT VENETO 2016 | ELENA CARDIN TERRA FELICE

Vitigno

Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 50%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Lungo affinamento in tonneau nuovi per 24 mesi.

Aspetto

Rosso porpora intenso quasi impenetrabile

Naso

Al naso sentori di spezie quali cannella, chiodo di garofano, noce moscata, rabarbaro, pepe nero e china. Frutti rossi, quali ribes nero e amarena

Bocca 

In bocca notevole struttura e apprezzabile astringenza, oltre ad un cospicuo apporto di alcol

Abbinamenti

Si accompagna ad importanti piatti di carni rosse.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Premi e Riconoscimenti Medaglia d’ Oro al Mundus Vini 2021

MEDAGLIA D’ ORO AL MUNDUS VINI 2021, UNA DELLE COMPETIZIONI ENOLOGICHE PIÚ IMPORTANTI AL MONDO.

I vigneti piantati su terreni calcarei presenti in Azienda, in annate particolari, donano uve con alte concentrazioni zuccherine e con complessi quadri aromatici. L’esposizione a sud di questi vigneti consente la raccolta delle uve in leggera sovra maturazione; ciò contribuisce a rendere questo vino unico, concentrato, con sentori di spezie e frutti di bosco. Dopo un lungo affinamento in tonneau di rovere, il vino si presenta in tutta la sua aromaticità e complessità. “Cabernet” … grande terroir, immenso vino!

Da cinque generazioni ad Arquà Petrarca e successivamente anche a Baone nella zona sud dei Colli Euganei la famiglia Cardin coltiva vigneti e produce vini oggi su 10 ettari di vigna, dai quali si ricavano uve di Pinot Nero, Cabernet Franc e Sauvignon, Merlot e Chardonnay. Un piccolo staff di persone capaci ed integranti la famiglia Cardin conduce e porta avanti il lavoro in azienda contribuendo a raccogliere quanto la natura produce nei vigneto e consentendo, con interventi minimali, di vinificare in cantina per poi proporre i vini in tutta la loro sontuosità.