BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2015 | VAL DI SUGA

Vitigno 100% Sangiovese Gradazione Alcolica Vol. 14% Vinificazione e Affinamento Fermenta alla temperatura di 25 – 27°C. Al fine di avere una migliore struttura tannica, il vino viene lasciato macerare sulle bucce per 20 – 25 giorni dopo la fermentazione alcolica alla temperatura di 25°C. Affina in botti di Rovere di Slavonia da 50 hl per 24 mesi ed in vasca di cemento per 12 mesi. 12 mesi di affinamento in bottiglia Aspetto Di colore rosso rubino intenso con riflessi granati Naso Inizia con note di ciliegia scura, chinotto e violetta. Segue con quelle più ampie e complesse di mirtillo, vaniglia, tabacco, cannella, cioccolato e con un finale mentolato Bocca In bocca il vino si presenta fresco, setoso ed elegante, con una precisa struttura tannica. Il finale è molto persistente con un piacevole retrogusto di ciliegia e cioccolato Abbinamenti Selvaggina, carni rosse, formaggi e salumi stagionati Formato 0.75 Lt

Proveniente dai vigneti di Val di Suga, a Montalcino, nelle tre zone storiche. È un blend che compone le tre esposizioni principali le quali hanno caratteristiche geo-climatiche diverse. La composizione di questi tre vini ripaga con un equilibrio speciale tra le caratteristiche di ciascuna zona: un bilanciamento unico tra freschezza e struttura, corposità ed eleganza.