BOTTEGA VINAI CONZAL NOSIOLA 2020 | CAVIT

Vitigno Nosiola Gradazione Alcolica Vol. 12% Vinificazione e Affinamento Dopo accurata scelta dei grappoli, si effettua una pigiatura soffice ed una fermentazione a temperatura controllata. Segue l’affinamento in inox per 4 mesi ed il successivo imbottigliamento a freddo Aspetto Colore giallo paglierino scarico con evidenti sfumature verdoline Naso Impronta floreale di fiori bianchi, con sottofondo leggermente aromatico e note fruttate che ricordano l’albicocca e la mela verde Bocca Sapore secco, piacevolmente fresco con nota vagamente aromatica Abbinamenti Ideale accompagnato da strangolapreti trentini al burro fuso e salvia, trota al cartoccio alle mandorle, frittate di verdura Formato Bottiglia 0,75 lt

La storia di Cavit inizia nel 1950, quando alcuni viticoltori, consapevoli dell’unicità della loro terra e desiderosi di valorizzare i loro prodotti, si associano dando vita a un Consorzio di Cantine Sociali, embrione di Cavit. Nel 1957 alla funzione tecnica venne affiancata la funzione commerciale: il Consorzio si dotò di una cantina per le accresciute esigenze degli associati. Nel 1964 venne costruita l’attuale sede di Ravina di Trento, potenziata a partire dal 1977 fino a raggiungere gli odierni 80.000 mq. Da allora Cavit è diventata il punto di riferimento per la produzione vitivinicola trentina.