BOLIK | MUTTNIK

Tipologia

Pale Ale

Provenienza

Pavia

Gradazione Alcolica

Vol. 5.4%

Naso

Note floreali e sentori agrumati di mandarino compongono un bouquet elegante e delicato

Bocca

In bocca, dopo un delicato ingresso dolce tornano i toni agrumati che rimandano alla scorza d’arancia per arrivare quindi ad un finale amaro, deciso ma contenuto, ben bilanciato dal malto.

Formato Bottiglia

0,33 lt

Bolik non è mai stato nello spazio. Dopo un lungo addestramento, a poche ore dal lancio, sparì. La sua codardia non fu certo apprezzata dalla direzione del cosmodromo, costretta a correre ai ripari ed arruolare, seduta stante, il malcapitato ZIB, bastardino randagio trovatosi nel posto sbagliato al momento giusto. Quest’ultimo, mai addestrato, si rivelò un perfetto sostituto, trovando al suo ritorno gloria e onori. Da qualche parte Bolik, disertore dall’animo incerto, lo osservava allontanarsi nel cosmo.

Partenza

Muttnik nasce in un garage, attorno ad un agglomerato di pentolame, tubi e tanta ostinazione. Per anni siamo rimasti in quell’angusto laboratorio alle porte di Milano, senza badare al freddo gelido o al caldo torrido, arricchendo coi fumi delle nostre cotte il quartiere popolare Satellite di Pioltello, come fosse un suq dai colori e dai profumi più disparati.

Da homebrewer a beerfirmer, il passo è stato breve e fulmineo: pur non essendo proprietari degli impianti, in ogni birrificio in cui abbiamo operato abbiamo sempre prestato la massima attenzione ad ogni fase del processo produttivo.

Negli stessi anni, pur essendo una beerfirm, apriamo il nostro pub Mir a Sesto San Giovanni, ottenendo anche diversi riconoscimenti e premi per le nostre prime birre.

Decollo

A inizio 2019 inizia l’avventura che ci ha portato all’acquisizione integrale del Birrificio Opera di Pavia, dove già operavamo come beerfirmer prima e dipendenti in seguito.

Stiamo vivendo ora una nuova fase, ricca di stimoli e di responsabilità da non sottovalutare, da affrontare con la stessa sfrontata semplicità che è possibile trovare nelle nostre birre.

Perché Muttnik

Muttnik è una parola che nasce, in senso dispregiativo, dall’unione di Mutt (bastardino) e Sputnik, il satellite usato per lanciare i primi cani in orbita all’interno della corsa allo spazio degli anni ‘50 e ‘60.