BIRRA BRUNE ALE | LUPULUS

UN PÒ DI STORIA All’inizio (2004), il birrificio “Lupulus” è stato costruito per produrre bevande al malto da bere nella taverna accanto. Nel 2007, il birrificio ha deciso di creare una nuova birra, in fusti e in bottiglie di Champagne. I birrai volevano offrire una birra prodotta con le tradizioni, ma con aromi e sapori unici, con attrezzature moderne. L’eccezionale regione in cui ha sede il birrificio dà ai birrai tutta l’ispirazione necessaria. La fabbrica di birra è costruita in una magnifica vecchia fattoria del XIX secolo, parte del patrimonio dell’Ardenne. Le insallazioni si trovano in mezzo ai campi, in una zona verde, proprio accanto a un corso d’acqua dolce. Anche se i nostri antenati non hanno potuto testimoniare, sappiamo che i lupi popolano questi paesaggi delle Ardenne nei tempi antichi. Alcuni dicono che questi branchi di lupi stavano uscendo dalla Slovenia, dove si coltiva il miglior luppolo del mondo… Storia vera? Comunque, il lupo ha calpestato una nuova birra: il “Lupulus”. Per la cronaca, il nome latino del luppolo è “Humulus Lupulus”, che significa letteralmente “Piccolo lupo umile”.