ATHESIS BRUT DOC ROSÈ 2017 | KETTMEIR

Q: Caratteristiche

Vitigno Pinot Nero 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Vinificazione in rosato delle uve Pinot Nero, che rappresentano la parte dominante della cuvée, con breve macerazione delle bucce e successiva pressatura soffice, quest’ultima riservata anche alle uve Chardonnay provenienti da zone ad altissima vocazione spumantistica. La fermentazione è condotta, separatamente per le due varietà, a temperatura controllata di 15-16°C. Dopo la formazione della cuvée, in primavera al vino base viene aggiunta la liqueur de tirage cui segue la seconda fermentazione in bottiglia alla temperatura di cantina di 11-12°C, con il prodotto che rimane poi sui lieviti per almeno 22 mesi. Aspetto Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente Naso Profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche Bocca Al palato si dispiega elegante e dinamico, fresco Abbinamenti Intrigante come aperitivo, ben si abbina ad accompagnare antipasti di pesce come salmone, gamberi e scampi, a tutto pasto con piatti di mare elaborati. Interessante sui piatti della cucina orientale e in generale su portate speziat e. Formato bottiglia 0,75 lt

€22,80

Esaurito

Caratteristiche

Vitigno Pinot Nero 100% Gradazione Alcolica Vol. 12.5% Vinificazione e Affinamento Vinificazione in rosato delle uve Pinot Nero, che rappresentano la parte dominante della cuvée, con breve macerazione delle bucce e successiva pressatura soffice, quest’ultima riservata anche alle uve Chardonnay provenienti da zone ad altissima vocazione spumantistica. La fermentazione è condotta, separatamente per le due varietà, a temperatura controllata di 15-16°C. Dopo la formazione della cuvée, in primavera al vino base viene aggiunta la liqueur de tirage cui segue la seconda fermentazione in bottiglia alla temperatura di cantina di 11-12°C, con il prodotto che rimane poi sui lieviti per almeno 22 mesi. Aspetto Colore rosa tenue con riflessi pesca, perlage fine e persistente Naso Profumi di piccoli frutti di bosco ed erbe aromatiche Bocca Al palato si dispiega elegante e dinamico, fresco Abbinamenti Intrigante come aperitivo, ben si abbina ad accompagnare antipasti di pesce come salmone, gamberi e scampi, a tutto pasto con piatti di mare elaborati. Interessante sui piatti della cucina orientale e in generale su portate speziate. Formato bottiglia 0,75 lt

Descrizione

1919 – Le origini

L’enologo altoatesino Giuseppe Kettmeir, esperto conoscitore della viticoltura e ingegnere agronomo, fonda la cantina che porta il suo nome. Caldaro, immersa nei vigneti altoatesini, diviene presto il cuore pulsante della sua produzione di vini di qualità. Una storica cantina testimone e messaggera dei saperi del tempo, un’azienda all’avanguardia in cerca di nuovi scenari da esplorare.

1964 – La spumantizzazione

Kettmeir riconosce il potenziale delle bollicine e inizia a produrre spumanti di gran pregio con il Metodo Charmat lungo per una Cuvée da uve Pinot Bianco: pioniere in Alto Adige contribuisce così al rilancio della tradizione spumantistica locale. Un unico obiettivo da perseguire: il vino. Profumato, elegante, territoriale. In ogni chicco d’uva, la storia di questa terra. In ogni goccia il saper fare della sua gente. In ogni bollicina, un modo di essere. Kettmeir, progressi in tradizione.