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LONDON DRY GIN | APIUM

19,90

Tipologia

London Dry Gin

Provenienza

Inghilterra

Gradazione Alcolica

Vol. 40%

Descrizione

Prodotto in Inghilterra da un’azienda storica e famosa per i suoi gin, Apium Gin è il classico stile London Dry, delicato e leggero con una punta di lavanda sul finale. Le botaniche: fiori di lavanda, ginepro, pepe di cubeba, angelica, rosmarino, verbena, coriandolo.

Formato Bottiglia

0,70 lt

KI NO BI GIN | THE KYOTO DISTILLERY

58,50

Tipologia

London Dry Gin

Provenienza

Giappone

Gradazione Alcolica

Vol. 45.7%

Descrizione

Il Gin Kinobi è fatto in uno stile asciutto riconoscibile ma con un accento giapponese distinto. Le sue botaniche vengono distillate in sei gruppi separati che vengono poi uniti e lasciati riposare assieme fino al punto in cui raggiungono il loro equilibrio e armonia. Imbottigliato al 45,7% ABV, KI NO BI usa una base di spirito di riso e acqua impareggiabile proveniente dal famoso distretto di produzione del sake, Fushimi.

Le botaniche giapponesi utilizzate sono lo yuzu giallo dal nord della prefettura di Kyoto, cipolle in legno hinoki (cipresso giapponese), bambù, tè gyokuro dalla regione Uji e bacche di sanshō verde (pepe giapponese).

Formato Bottiglia

0,70 lt

GIN MARCONI 42 | POLI

32,00

Tipologia

Gin Artigianale

Provenienza

Italia

Gradazione Alcolica

Vol. 42%

Descrizione

Marconi 42 è ottenuto da un’infusione che ricorda la luce, il calore e l’aroma intenso che caratterizzano la macchia mediterranea Italiana. Distillazione artigianale con Crysopea, alambicco a bagnomaria sottovuoto. Botaniche bacche di ginepro, rosmarino, menta, basilico, timo, cardamomo, coriandolo.

Naso

Aroma ricorda un bouquet di piante odorose fatte passare fra le mani

Bocca

Gusto morbido e amabile

Formato Bottiglia

0,70 lt

GIN MARCONI 46 | POLI

32,00

Tipologia

Distilled Dry Gin

Provenienza

Italia

Gradazione Alcolica

Vol. 46%

Descrizione

MARCONI 46 è un gin italiano distillato artigianalmente con Crysopea, alambicco a bagnomaria sottovuoto e ottenuto da un’infusione unica nel suo genere di bacche di ginepro, uva moscato, pino mugo, pino cembro, menta, cardamomo e coriandolo ispirata all’altopiano di Asiago, a nord del Veneto, da cui ha origine la famiglia Poli.

Naso

Aroma intenso di ginepro, fresco e balsamico

Bocca

Gusto morbido grazie all’uva moscato, con eleganti note di cardamomo e coriandolo

Formato Bottiglia

0,70 lt

BLACKWOOD’S GIN VINTAGE DRY GIN

35,90

Tipologia

Vintage Dry Gin

Provenienza

Scozia

Gradazione Alcolica

Vol. 60%

Descrizione

Le caratteristiche che rendono speciale questo prodotto sono l’uso di erbe botaniche coltivate e raccolte a mano durante il medesimo anno, che vengono poi successivamente selezionate tenendo conto della stagione e del clima della raccolta. Ogni estate si decide quindi quali erbe raccogliere per ottenere un prodotto sempre più raffinato. Fra le erbe coltivate e utilizzate troviamo armeria marittima, menta acquatica, filipendula ulmaria, angelica e coriandolo. Blackwood’s Dry Gin 60% si presenta al naso fresco, agrumato, delicatamente fiorito. Molto decise le note floreali al palato, con un finale morbido.    

Formato Bottiglia

0,70 lt

GILPIN’S LONDON DRY GIN

49,20

Tipologia

Extra Dry Gin della categoria London Dry

Provenienza

Londra

Gradazione Alcolica

Vol. 47%

Descrizione

L’intento è stato quello di creare un grande gin, unico e semplice ma allo stesso tempo dotato di grande forza. Pur rimanendo fedele alla tipicità del vero London Dry, la decisione di utilizzare due tra le erbe preferite da Matthew, salvia e borragine, ha permesso di donare al Gilpin’s Gin il suo carattere secco ed erbaceo unico.  Alla degustazione spiccano inizialmente le note di bacche di ginepro, equilibrate dalla presenza di salvia ed agrumi. Gilpin’s Gin viene distillato per 5 volte con 8 botanicals in perfetto equilibrio tra loro: bacche di ginepro, arancia amara, salvia, borragine, buccia di lime, buccia di limone, semi di coriandolo e radice di angelica. Viene distillato con il metodo tradizionale “pot still”. L’acqua utilizzata nella produzione proviene dal Lake District (Holy Well Spring, Cartmel), luogo in cui nasce filtrata in modo naturale da pietre calcaree e torba formatasi nel tempo.

Formato Bottiglia

0,7 lt

Esaurito

ALKKEMIST GIN

65,90

Tipologia

Compound Gin

Provenienza

Spagna

Gradazione Alcolica

Vol. 40%

Descrizione

Alkkemist Gin è frutto dell’innovazione e dell’estro creativo. Viene distillato 12 volte l’anno seguendo un preciso rituale e solamente nelle notti di luna piena . Contiene 21 botaniche tra le quali il finocchietto marino che gli conferisce l’aroma tipico delle coste del Mediteranneo . La base di grano è distillata tre volte, poi avviene una quadrupla distillazione che permette di estrarre il meglio dalle botaniche. Alla fine del processo viene aggiunta l’uva Moscato che dona al gin un profumo unico e un gusto superbo.

L’Alkkemist Gin viene distillato solamente 12 volte all’anno, rigorosamente nelle notti di luna piena. Per produrre questo gin ultra Premium viene infatti seguita una metodologia molto rigida, come un rituale. La base alcolica di grano viene distillata tre volte. In un tradizionale alambicco di rame avviene la quadrupla distillazione grazie alla quale il risultato è puro e l’unione con le 21 botaniche risulta perfetta. Solo alla fine del processo viene aggiunta l’uva Moscato, che dona al prodotto un aroma squisito e unico.

Le botaniche: Acalypha hispida, Agrimonia eupatori, Buccia di Limone, Buccia d’Arancia, Camomilla, Cardamomo, Coriandolo, Finocchietto selvatico, Finocchio Marino, Melissa, Menta Poleggio, Petali di Rosa, Radice di Angelica, Salvia, Thè Oolong, Timo, Uva Moscato, Verbena, Ginepro, Pennyroyal, Menta

Naso

Fresco, mediterraneo con l’ uva Moscato ben riconoscibile

Bocca

Fresco e ben bilanciato dal sapore particolare e forte

Formato Bottiglia

0,7 lt

Esaurito

GIN ARTE FRIDA KAHLO

36,50

Tipologia

Dry Gin

Provenienza

Italia

Gradazione Alcolica

Vol. 43.5%

Descrizione

Raccolte esclusivamente in particolari aree appenniniche della Toscana, le bacche di ginepro vengono infuse in alcool puro ottenuto da frumento a circa 65% d’alcool e poi distillate in alambicco discontinuo sotto vuoto per preservarne anche i profumi più delicati. Nepitella, Cartamo, Reseda odorata, Robbia, Guado di Montefeltro, tutti questi pregiati e rari botanicals sono infusi separatamente in alcool puro da frumento a circa 55% d’alcool e poi distillati, sempre separatamente, in un piccolo alambicco discontinuo non sottovuoto. Altre botaniche Angelica, Lavanda, Ibisco, Fiori di sambuco, Germogli di pino, Pino mugo e Aghi di pino questi botanicals sono messi in infusione, tutti insieme, in alcool puro di frumento al 55%. L’infuso ottenuto viene poi distillato in un piccolo alambicco discontinuo non sottovuoto. I distillati dei tre infusi vengono miscelati tra loro e lasciati riposare per alcuni giorni, dopo di che viene aggiunta acqua purissima di origine glaciale, fino a portare la gradazione alcolica a 44%. A questo punto si passa alla fase di filtrazione a bassa temperatura (-7 °C) su pannelli di purissima cellulosa, che hanno il compito di trattenere eventuali parti oleose ancora presenti nella miscela. Ginarte è ora pronto per l’imbottigliamento.

Formato Bottiglia

0,50 lt

Esaurito

GIN ETNA | AMARCARDO ETNA DISTILLERY

49,90

Tipologia

Handcrafted Gin

Provenienza

Italia

Gradazione Alcolica

Vol. 40%

Descrizione

Botaniche di ginepro, arance, limoni e carciofino selvatico, assieme ad altre botaniche segrete, sono raccolti sull’isola. L’elegante bottiglia riprende i motivi del barocco siciliano.

Naso

Aromatico, intenso e deciso con spiccate note di ginepro e arancia

Bocca

Avvolgente, morbido e persistente

Formato Bottiglia

0,70 lt

SIR MULLER GIN | BORSCI

11,60

Tipologia

Dry Gin

Provenienza

Italia

Gradazione Alcolica

Vol. 40%

Descrizione

È un gin raffinato ed aromatico, ottenuto dalla distillazione di bacche di ginepro ed erbe aromatiche.

Formato Bottiglia

0,33 lt

RIVER MENTANA VENETIAN DRY GIN | RIME CRAFT DISTILLERS

55,00

Tipologia

Dry Gin

Provenienza

Italia

Gradazione Alcolica

Vol. 42%

Descrizione

Una ricetta di sorprendente aromaticità, in cui il sapore dolce-acidulo dei ginepri selvatici di collina, sulle “Rive” della sinistra Piave, si fonde con il balsamico intenso dei ginepri di alta quota, provenienti dal leggendario Gran Bosco da Reme di Venezia, dai cui faggi si ricavavano i remi della potente flotta veneziana. Il metodo di produzione prevede la macerazione delle bacche in soluzione idroalcolica di grano a 60° e una prima distillazione in un tradizionale alambicco discontinuo di rame. Lo “Spirito di Ginepro” che si ottiene viene ridistillato, fino alla concentrazione massima degli aromi.

Aspetto

Colore “river”, di trasparenza eccezionale

Naso

Bouquet vi regala tutte le sfumature del grano con profumi di malto, pane appena sfornato, nocciola tostata e del ginepro, piccoli frutti di bosco, note erbacee, di menta e un fruttato pungente

Bocca

Al palato è pieno, vivace, con richiami minerali e accenti di sale marino, pepe bianco e spezie. Il finale è lungo, terroso, emozionante

Formato Bottiglia

0,33 lt

AURANTIA GIN | BLACKADDER

49,90

Tipologia

Handcrafted Gin

Provenienza

Olanda

Gradazione Alcolica

Vol. 44%

Descrizione

L’Aurantia gin, prodotto in Olanda e imbottigliato da Blackadder con la stessa cura ed attenzione rivolta a tutti gli altri distillati della sua gamma, quindi senza filtrazione o altri interventi, è perfetto per la creazione di cocktails e per il cla ssico gin tonic. Il nome Aurantia deriva dal latino Aurantium, nome che identifica un particolare agrume dal caratteristico gusto amarognolo, che rende unico questo gin con la sua caratteristica note agrumata.

Aspetto

Colore trasparente

Naso

Intenso con sentori di agrume, ginepro e fiori bianchi

Bocca

Palato avvolgente, elegante con una lunga persistenza

Formato Bottiglia

0,70 lt