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AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO RISERVA 2012 LEONE ZARDINI | PIETRO ZARDINI

68,00

Vitigno

Corvina 70%, Rondinella 20%, Molinara 10%

Gradazione Alcolica

Vol. 16%

Vinificazione e Affinamento

Le sue uve vengono raccolte e fatte appassire per 3 mesi, affina 1 anno in anfora e 5 fra botti grandi e fusti da 5 ettolitri, poi riposa per 1 anno in bottiglia prima di essere messo in vendita.

Aspetto

Colore rosso granato intenso

Naso

Molto intenso, profondo e aristocratico, di ciliegie sotto spirito, erbe balsamiche, incenso, pepe nero e spezie orientali

Bocca

Robusto, strutturato, morbido ed elegante, di lunghissima persistenza

Abbinamenti

Selvaggina, carne alla brace, brasati e formaggi di lunga stagionatura.

Formato Bottiglia

0,75 lt

Riconoscimenti Annata

Gambero Rosso Tre Bicchieri

Guida Bibenda 5 Grappoli

Luca Maroni 94

Veronelli 92

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2008 | BERTANI

95,00

Zona di produzione
Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar.
Terreni Calcarei e basaltici.
Vitigni 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

Gradazione Alcolica

Vol. 15%

Metodo di produzione
Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Affinamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl. Stile Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e note tanniche.
Abbinamenti Consigliati
Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 1960 | BERTANI

690,00

Gradazione alcolica 15%

Zona di produzione Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar.

Terreni Calcarei e basaltici.

Vitigni 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

Metodo di produzione Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Affinamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl. Stile Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e note tanniche.

Abbinamenti Consigliati Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 1972 | BERTANI

490,00

Gradazione Alcolica 15%

Zona di produzione Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar.

Terreni Calcarei e basaltici.

Vitigni 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.

Metodo di produzione Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Affinamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl. Stile Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e note tanniche.

Abbinamenti Consigliati Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2004 | BERTANI

130,00

Gradazione Alcolica 

15%

Zona di produzione

Valpolicella Classica, Tenuta Novare ad Arbizzano di Negrar. Terreni Calcarei e basaltici.

Vitigni

80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

Metodo di produzione

Metodo tradizionale naturale. Messa a riposo sulle arèle (tradizionali graticci in canna di bambù): 120 giorni. Pigiatura nei primi giorni di gennaio. Affinamento per 6-7 anni in botti di rovere di Slavonia, 60 hl. Stile Vino identitario con personalità e riconoscibilità. Un Amarone peculiare dallo stile classico, dove l’eleganza prevale sempre sulla potenza. Complesso, bilanciato ed armonico. Vino con una inestimabile e straordinaria longevità. Colore rosso intenso, con sfumature granato. Spiccano al naso le note tipiche di prugna, di ciliegia e di marasca alle quali segue una grande varietà di toni: di frutta secca, foglia di thè, liquirizia e spezie. Al palato, sentori di frutta a bacca rossa, addolciti da morbide note di vaniglia, in perfetto equilibrio con acidità e note tanniche.

Abbinamenti Consigliati

Si può abbinare a carni rosse, a cacciagione e a formaggi stagionati ma è anche un perfetto compagno alla fine del pasto e nella meditazione.

SUAM VENETO ROSSO IGT 2017 | COL DOVIGO

17,30

Vitigno

Cabernet Sauvignon 55%, Merlot 455%

Gradazione Alcolica

Vol. 14.5%

Vinificazione e Affinamento

Raccolta a mano delle uve e appassimento in cassettine per 15-20 giorni. Diraspa-pigiatura e macerazione per 20 giorni ad una temperatura che non supera i 24 C°. Maturazione in barrique di rovere francese per 12 mesi, ove si svolge la fermentazione malolattica. Successivo riposo in bottiglia per 7 mesi

Aspetto

Rosso rubino intenso

Naso

Molto intenso, con note di frutta rossa sovramatura e vaniglia

Bocca

Alcolico, vellutato con tannini farinosi, complesso ma morbido. In bocca riporta le piacevoli sensazioni riconosciute precedentemente all’olfatto

Abbinamenti

Arrosti di carni rosse, spiedi, brasato e formaggi saporiti

Formato

0.75 Lt

Vitigno

55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot

Gradazione Alcolica

Vol. 14.5%

Vinificazione e Affinamento

Raccolta a mano delle uve e appassimento in cassettine per 15-20 giorni. Diraspa-pigiatura e macerazione per 20 giorni ad una temperatura che non supera i 24 C°. Maturazione in barrique di rovere francese per 12 mesi, ove si svolge la fermentazione malolattica. Successivo riposo in bottiglia per 7 mesi

Aspetto

Rosso rubino intenso

Naso

Molto intenso, con note di frutta rossa sovramatura e vaniglia

Bocca

Alcolico, vellutato con tannini farinosi, complesso ma morbido. In bocca riporta le piacevoli sensazioni riconosciute precedentemente all’olfatto

Abbinamenti

Arrosti di carni rosse, spiedi, brasato e formaggi saporiti

Formato

0.75 Lt

TOVOMARIN 2015 | TENUTA MARAVEJA

15,50

Vitigno

Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale a metà/fine settembre a vinacciolo maturo. 36 mesi circa in vasche di cemento. Nessuna filtrazione o chiarifica

Aspetto

Rosso rubino intenso brillante

Naso

Sentori di frutti rossi e amarena, leggero profumo di garofano

Bocca

Sapido con tannino avvolgente

Abbinamenti

Carne alla brace

Formato

0.75 Lt

QUARE DI ANGARANO VENETO CABERNET IGT BIO 2013 | LE VIE ANGARANO

18,50

Vitigno

Cabernet Sauvignon 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione separata dei grappoli a 28°-30°C; fermentazione alcolica di circa 15-18 giorni
Elevazione in legno per circa 24 mesi; affinamento in bottiglia per circa 9 mesi

Aspetto

Rosso rubino intenso

Naso

Peperone e piccoli frutti rossi

Bocca

Caldo, morbido, tannino ben integrato, ottima persistenza

Abbinamenti

Accompagna bene arrosti, brasati, cacciagione, formaggi stagionati.
Una ricetta della tradizione locale che suggeriamo: Toresàni allo spiedo di Breganze.

Formato

0.75 Lt

MASIERO BREGANZE MERLOT DOC BIO 2017 | LE VIE ANGARANO

12,50

Vitigno

Merlot 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 14%

Vinificazione e Affinamento

Uve vinificate separatamente per singolo appezzamento; fermentazione a temperature controllata; rottura del cappello seguita da macerazione in contenitori d’acciaio per circa 15-18 giorni a temperatura controllata tra 25-28°C
Affinamento in botti di rovere francese per 10 mesi; 2-4 mesi di invecchiamento in bottiglia

Aspetto

Rosso rubino intenso

Naso

Profumi di frutta nera, speziato e varietale, note erbacee e tabacco

Bocca

Al palato pieno, rotondo e avvolgente; tannini morbidi; retrogusto persistente

Abbinamenti

Si abbina bene a lasagne al ragù e formaggi di media stagionatura. Un rosso che ti tiene compagnia tutti i giorni.

Una ricetta della tradizione locale che suggeriamo: gnocchi di patate di Rotzo al ragù d’anatra.

Formato

0.75 Lt

LE FEMMINELLE IGT TREVENEZIE | MARCO SAMBIN

12,90

Vitigno

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Gradazione Alcolica

Vol. 13%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in acciaio e affinamento in barriques di rovere francese di 2° passaggio.

Aspetto

Rosso brillante

Naso

Sentori di frutta rossa croccante selvatica

Bocca 

Frutta rossa, ribes, lamponi, fragola; note balsamiche e resinose ad aumentare la vena fresca e silvestre in bocca

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto.

Formato Bottiglia

0,75 lt

ALTER IGT 2017 | MARCO SAMBIN

22,60

Vitigno

Merlot , Cabernet Sauvignon, Syrah, Cabernet Franc

Gradazione Alcolica

Vol. 14.5%

Vinificazione e Affinamento

Vinificazione in acciao e affinamento in barriques di rovere francese nuove e di 1° passaggio per 12 mesi.

Descrizione

Il frutto rimane integro e scorrevole, frutta rossa e mora di rovo, ma in un contesto di bevibilità assoluta. Al naso e in bocca la spezia del rovere impreziosisce e ricama il frutto fresco ed avvolgente racchiuso in una briglia tannica da vino di rango. I rimandi balsamici e lievemente empireumatici ci ricordano l’impronta di un bordolese a prevalente presenza di Cabernet, franc e sauvignon.

Formato Bottiglia

0,75 lt

LUPO ROSSO 2015 | TENUTA MARAVEJA

25,50

Vitigno

Tai rosso 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 15%

Vinificazione e Affinamento

Vendemmia manuale con uve in surmaturazione, 36 mesi circa in vasche di cemento. Nessuna filtrazione o chiarifica

Aspetto

Rosso rubino intenso brillante

Naso

Vinoso e intenso con profumi di frutti rossi e violetta

Bocca

Entra morbido con intensi sentori di ciliegie croccanti, dal finale fresco e sapido

Abbinamenti

Arrosti di carne e piatti succulenti

Formato

0.75 Lt