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SAUVIGNON BLANC 2017 | CLOUDY BAY

26,50

Vitigno

Sauvignon Blanc 100%

Gradazione Alcolica

Vol. 12.5%

Vinificazione e Affinamento

La vendemmia viene svolta manualmente nelle ore serali, quando il clima è più fresco e il grappolo trattiene in sé gli aromi. La fermentazione del mosto avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio sfruttando un mix di lieviti indigeni e selezionati. Solo una piccola parte, il 3%, fermenta in barrique di rovere francese ad una temperatura più alta

Aspetto

Giallo paglierino

Naso

Fruttato (frutto della passione, uva spina) con toni varietali e sfumature minerali

Bocca

Fresco, equilibrato con una buona persistenza. Sapido nel finale

Abbinamenti

Pesce grasso

Formato Bottiglia

0,75 lt